IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

2 страниц V   1 2 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Постные блюда, кто что знает..
Гость_Wine-Puhh_*
сообщение 3.3.2006, 11:17
Сообщение #1





Гости





Скидывайте рецептики постных блюд, скоро Великий пост,
Думаю найдутся постящие...
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Jhim_*
сообщение 3.3.2006, 11:31
Сообщение #2





Гости





Пельмени. Не видно в них мяса, стало быть и греха нет.

Как-то раз слышал, как мужик у батюшки в великий пост спрашивал, как постно приготовить свинину, а то он её очень любит))
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Wine-Puhh_*
сообщение 3.3.2006, 11:32
Сообщение #3





Гости





Jhim
Я вот тож считаю, что водку в пост пить можно, вона ж растительного происхождения
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Lady Winter_*
сообщение 3.3.2006, 11:33
Сообщение #4





Гости





Цитата
как постно приготовить свинину, а то он её очень любит))


прям как в том старом анедоте про еврея в мясной лавке :laugh:
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Bulichev_*
сообщение 3.3.2006, 11:34
Сообщение #5





Гости





главное "духовное" воздержание :umnik:
еда - не суть важно.
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Wine-Puhh_*
сообщение 3.3.2006, 11:35
Сообщение #6





Гости





Флудеры! С вами не захочешь - согрешишь!

Добавлено в [mergetime]1141374921[/mergetime]
Bulichev
Цитата
главное "духовное" воздержание 
еда - не суть важно.

Вполне, и все ж я бы не стал придерживаться чего-то одного.
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Jhim_*
сообщение 3.3.2006, 11:38
Сообщение #7





Гости





Wine-Puhh
Цитата
Вполне, и все ж я бы не стал придерживаться чего-то одного

И правильно! Есть ещё чебуреки!!
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Калиостро_*
сообщение 3.3.2006, 11:38
Сообщение #8





Гости





Проблема в том, что кретериев для мирского поста в общем то нет...

А вот если по монастырскому уставу... То вот рецепт:

Хлеб с водою.Возмите ломоть хлеба, лучше черного ржаного, приготовленного без добавления постного масла, посыпьте солью крупного помола...
В гранены стакан налейте холодной воды (желательно ключевой).
Вкушайте! Но не более двух раз в сутки.

Вообще-то, рановато темка создана. Заговлятся надо по полной программе!!!
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Blanch_*
сообщение 3.3.2006, 14:46
Сообщение #9





Гости





Калиостро а Ролтон - это постное или кошерное? (IMG:http://hp/style_emoticons/default/tongue.gif)
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Adr_*
сообщение 3.3.2006, 15:20
Сообщение #10





Гости





Blanch
Цитата
а Ролтон

- это еда? (IMG:http://hp/style_emoticons/default/tongue.gif)
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_4st_*
сообщение 3.3.2006, 15:28
Сообщение #11





Гости





Wine-Puhh
Респектище. Пост - отличная штука. Я правда редко пощусь (в отношении пищи), так как даже в обычные дни есть забываю. Так что рецептами не поделюсь, но свой одобрямс не могу не высказать. :hi:
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Emma_*
сообщение 3.3.2006, 15:29
Сообщение #12





Гости





Wine-Puhh
я так понимаю, основной ингридиент поста - это пароварка ))))))
а там - картоха, кабачки, рис, гречка, горошек, кукуруза, спаржа и прочие овощные смеси )))))

я этого поста насмотрелась за последние два месяца - у меня подружка, застудив в Праге почки, только ентим и питалась. Правда, она еще морепродукты и курицу готовила ))))
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Wine-Puhh_*
сообщение 3.3.2006, 15:31
Сообщение #13





Гости





Emma
Цитата
она еще морепродукты и курицу готовила ))))

НизачОт, я намерен от этого отказаться
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_змея_*
сообщение 3.3.2006, 15:38
Сообщение #14





Гости





Blanch
Цитата
а Ролтон - это постное или кошерное?

Есть Роллтон - это грех вне зависимости от вероисповедания! (IMG:http://hp/style_emoticons/default/biggrin.gif)
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Emma_*
сообщение 3.3.2006, 15:57
Сообщение #15





Гости





Wine-Puhh
Цитата
НизачОт

ей? так она не из религиозных побуждений, а здоровья для )))
а ты пажалста отказывайся (IMG:http://hp/style_emoticons/default/biggrin.gif)
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Cof_*
сообщение 3.3.2006, 16:34
Сообщение #16





Гости





Wine-Puhh чечевицу пробовали? Очень спасает, если решиться поститься.
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Adr_*
сообщение 3.3.2006, 17:24
Сообщение #17





Гости





Cof
...фасоль, горох и иже с ними)))
а грибы народу чем не угодили? тот же грыбной суп, пожалуйста..и много чиво остального...

Сообщение отредактировал Adr - 3.3.2006, 17:26
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Ukushu Zelenaya_*
сообщение 3.3.2006, 17:48
Сообщение #18





Гости





СТРОГИЙ ПОСТНЫЙ СТОЛ
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ


Основные принципы строгой постной диеты для детоксикации организма сводятся к нескольким важнейшим положениям:
1. Исключить все мясные, рыбные и молочные продукты, все животные жиры и белки.
2. Употреблять, по возможности, много сырых овощей и фруктов и обязательно зелень.
3. Употреблять много овощей и фруктов с большим количеством клетчатки.
4. Употреблять умеренное количество жареного, при этом полностью исключить пережаренные блюда, особенно приготовленные на повторно использованном или длительно кипящем масле.
5. Усиленное питье.
Блюда постной кухни обладают прекрасными вкусовыми качествами и могут удовлетворить самых изысканных гурманов.
В приведенных рецептах даны количества продуктов, необходимые для приготовления блюд на семью из 3-4 человек.

Салаты и другие закуски
В постном питании должно быть в достатке сырых овощей и фруктов, ибо именно они дают наиболее полноценную структуру клетчатки с оптимумом сорбиционных свойств и набор витаминов и других ценных биологически активных веществ, не тронутых температурной обработкой. Поэтому салаты из сырых овощей и зелени являются наиболее ценными блюдами недели детоксицирующей терапии. Даже если вы делаете салат из вареных овощей (свеклы), хорошо в него добавить хотя бы немного натертых или мелко нарезанных сырых овощей (той же сырой свеклы) и, конечно, максимальное количество зелени (петрушка, укроп, зеленый лук и др.).
Летом и осенью с салатами нет проблем. Для их приготовления можно без ограничений использовать свежий редис, репу, огурцы, листья салата, сладкий перец, а также помидоры в небольших количествах. Поздней осенью, зимой и весной приобрести все эти овощи становится затруднительно. Однако и из самых обычных овощей, хорошо хранящихся всю зиму, - таких, как морковь, свекла, картофель, репчатый лук, капуста свежая и квашеная, - можно приготовить много разнообразных вкусных салатов.

1. Салат из свежей капусты с морковью
Белокочанную капусту мелко нашинковать, помять руками. Морковь натереть на крупной терке. Можно добавить нашинкованный сладкий перец или чернослив. Все тщательно перемешать, заправить сахаром, солью и уксусом. Добавить растительное масло.
Капуста свежая - 250 г, морковь сырая - 100 г, масло растительное - 30 г, сахар, соль и уксус по вкусу.

2. Салат из краснокочанной капусты с яблоками
Капусту тонко нашинковать, посыпать солью и перетереть руками. Яблоко, очищенное от кожицы, мелко нарезать. По желанию можно добавить натертый на крупной терке корень сельдерея. Bсе перемешать, заправить сахаром и уксусом. Добавить растительное масло. Посыпать зеленым луком.
Капуста свежая краснокочанная - 250 г, одно яблоко (лучше антоновское), масло растительное - 30 г, сахар, соль и уксус по вкусу.

3. Салат с морской капустой
Белокочанную капусту тонко нашинковать, растереть с солью. Репчатый лук мелко нарезать. Соединить с морской капустой, перемешать. Можно добавить нарезанный свежий огурец. Добавить сахар, соль, заправить растительным маслом.
Капуста свежая - 100 г, капуста морская - 150 г, одна небольшая луковица, один небольшой огурец, растительное масло - 30 г, сахар и соль по вкусу.

4. Салат из квашеной капусты
Квашеную капусту отжать от рассола (если берут цельный кочан, что лучше, то предварительно нашинковать), смешать с моченой брусникой. Добавить мелкий сахар, перемешать и дать ему раствориться. Можно добавить мелко нарезанный репчатый лук. Заправить подсолнечным маслом. Украсить мелко нарезанной петрушкой.
Капуста квашеная - 250 г, брусника моченая - 20 г, лук репчатый - 30 г, масло подсолнечное - 30 г, сахар по вкусу.
Имеется много способов квашения капусты с добавлением различных приправ, овощей и фруктов (морковь, свекла, семена укропа, хрен, клюква, яблоки, виноград, слива и др.). Обычно в бочку кладут нашинкованную капусту, а между ее слоями - цельные или разрезанные пополам небольшие плотные кочаны. Для салатов лучше использовать именно их. Вкусовые качества умело приготовленной квашеной капусты настолько хороши, что многие считают, что приготовление из квашеной капусты сложных смесей с другими овощами излишне.

5. Салат из сельдерея, брюквы и яблок
Очищенный корень сельдерея мелко изрубить. Яблоко (лучше кислых сортов) и брюкву натереть на мелкой терке. Все смешать и заправить подсолнечным маслом. Сверху посыпать зеленью петрушки.
Сельдерей - 100 г, брюква - 75 г, одно большое яблоко, масло растительное - 30 г.

6. Салат из репы с клюквой
Репу натереть на крупной терке, смешать с размятой клюквой, добавить мед или сахар, корицу и перемешать. Заправить подсолнечным маслом из жареных семечек или миндальным молоком. Сверху посыпать укропом или другой зеленью.
Репа - 200 г, клюква - 75 г, мед и сахар по вкусу, масло подсолнечное - 20 г либо густое миндальное молоко - 50 г, укроп - 3 г, молотая корица на кончике ножа.

7. Салат из яблок и сельдерея
Яблоки и помидоры нарезать сегментами. Корень сельдерея натереть на крупной терке. Зелень петрушки и укропа мелко нарезать. Добавить соль, сахар и молотый перец. Заправить подсолнечным маслом.
Яблоки - 100 г, корень сельдерея - 100 г, помидоры - 50 г, зелень укропа и петрушки - по 15 г, масло подсолнечное - 30 г. Соль, сахар и перец по вкусу.

8. Салат витаминный <Осень>
Белокочанную капусту тонко нашинковать, растереть между ладонями. Сладкий перец, яблоко или помидор, репчатый лук порезать соломкой. Морковь и сельдерей натереть на крупной терке. Все соединить, добавить мелко нарезанную зелень укропа или петрушки, соль, сахар и черный молотый перец, перемешать. Заправить подсолнечным маслом, лучше из жареных семечек.
Капуста - 100 г, сладкий стручковый перец - 50 г, яблоко или помидор - 50 г, лук репчатый - 25 г, сельдерей - 25 г, морковь - 25 г, зелень петрушки или укроп - 20 г, масло подсолнечное - 40 г, соль, сахар, уксус и перец по вкусу.

9. Cалат из сырой свеклы с яблоками
Столовую красную или белую свеклу очистить и натереть на мелкой терке. Яблоко (лучше кислых сортов) натереть на крупной терке. Лук и соленый огурец мелко нарезать. Все смешать и заправить растительным маслом. Украсить мелко нарезанным зеленым луком.
Свекла - 150 г, яблоко одно, лук - 20 г, огурец соленый - 25 г, масло подсолнечное - 30 г.

10. Салат из свеклы с орехами и черносливом
Столовую красную свеклу, сваренную в воде (а лучше испеченную в духовке до мягкости), очистить и натереть на терке среднего размера. Чернослив залить кипятком и дать постоять до размягчения, после чего вынуть, очистить от косточек и размельчить. Очищенные орехи выдержать в соленой воде в течение 2 часов, затем вымыть. Чеснок тщательно истолочь вместе с орехами и взбить с подсолнечным маслом. Все смешать, добавить соль, сахар, украсить маленькими дольками ореха или ломтиками яблока.
Свекла - 150 г, чернослив - 100 г, очищенные грецкие орехи или орехи лещины - 40 г, чеснок - 1 долька, растительное масло - 40 г, соль и сахар по вкусу.

11. Салат из свеклы с хреном
Сваренную или испеченную красную свеклу натереть на крупной терке. Яблоко мелко нарезать. Корень хрена натереть на мелкой терке. Все смешать, добавить соль, уксус (лучше яблочный), заправить растительным маслом. Украсить зеленью петрушки.
Свекла - 200 г, яблоки - 50 г, корень хрена - 25 г, масло растительное - 30 г, соль и уксус по вкусу.

12. Салат из моркови с чесноком и орехами
Морковь свежую натереть на крупной терке, смешать с измельченными орехами и растертыми дольками чеснока. Добавить сахар, соль по вкусу, заправить растительным маслом. Украсить зеленью петрушки.
Морковь - 200 г, чеснок - 2 дольки, очищенные орехи грецкие или орехи лещины - 2 столовые ложки, масло подсолнечное - 30 г.

13. Салат из моркови и репы
Сырые овощи натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанный лист петрушки и соль по вкусу, заправить подсолнечным маслом.
Морковь - 80 г, репа - 160 г, лист петрушки - 5 г, масло подсолнечное - 30 г.

14. Салат из моркови и редьки с яблоками
Очищенные овощи нарезать на крупной терке. Яблоки очистить и нарезать тонкими кусочками (лучше использовать сладкие сорта). Чеснок растолочь и взбить с подсолнечным маслом (лучше из жареных семечек). Все перемешать и залить этим маслом. Добавить сахар и соль. Украсить зеленью петрушки или укропом.
Морковь - 50 г, редька - 100 г, яблоки - 60 г, чеснок - 2 зубца, лист петрушки или укроп - 5 г, масло подсолнечное - 30 г.

15. Салат из моркови и редьки с орехами
Морковь, редьку, корни петрушки и сельдерея очистить, промыть и нашинковать соломкой. Смешать, добавить соль по вкусу и заправить растительным маслом, взбитым с орехами и корицей. Для приготовления заправки орехи растереть, добавить корицу на кончике ножа и взбить с растительным маслом.
Морковь - 50 г, редька - 100 г, корни петрушки и сельдерея - по 20 г, орехи грецкие или орехи лещины - 30 г, масло растительное - 40 г.

16. Салат из редьки с луком
Редьку очистить, промыть в холодной воде, нашинковать соломкой или натереть на крупной терке, посолить и размять деревянной толкушкой. Выждать некоторое время, чтобы выделился сок. Лук очистить, тонко нашинковать, обдать кипятком. Морковь натереть на крупной терке. Все перемешать и заправить подсолнечным маслом (лучше из жареных семечек). Соль и уксус по вкусу. Украсить зеленым луком и, если есть, зеленым горошком.
Редька - 150 г, лук репчатый - 40 г, морковь -20 г, масло подсолнечное - 30 г, лук зеленый - 5 г, зеленый горошек - 10 г.

17. Салат из редьки с яблоками
Очищенные редьку, яблоки (лучше кислых сортов) и морковь натереть на крупной терке. Растереть чеснок с подсолнечным маслом. Все перемешать, посолить. Заправить растительным маслом. Украсить тонкими ломтиками яблока, зеленым луком и петрушкой.
Редька - 100 г, яблоки - 60 г, морковь - 20 г, чеснок - 5 долек, петрушка или укроп (листья) - 10 г, лук зеленый - 5 г, масло растительное - 40 г.

18. Салат из тыквы с яблоками, медом и орехами
Сырую тыкву нарезать тонкими полосками и смешать с мелко нарезанными яблоками. Добавить лимонный сок и мед, перемешать. Сверху посыпать толчеными орехами, дать постоять 30 минут. Затем посыпать сахарной пудрой и корицей.
Тыква - 250 г, яблоки (сладких сортов) - 2 штуки, мед - 2 столовые ложки, орехи толченые - четверть стакана, сок от половины лимона, сахарная пудра -5 г, корица толченая на кончике ножа.

19. Салат из тыквы с яблоками и свекольным соком
Тыкву и яблоки тонко нашинковать. Из сырой свеклы, натертой на мелкой терке, отжать сок. Тыкву и яблоки заправить соком свеклы, добавить сахар и сок лимонов, перемешать. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.
Тыква - 100 г, яблоки - 100 г, свекла сырая - 50 г, лимонный сок из четверти лимона, сахар - 20 г.

20. Салат из тыквы с клюквой
Сырую тыкву натереть на крупной терке. Клюкву протереть через сито. Смешать, добавить соль, мед, молотый душистый перец, немного растительного (лучше рафинированного оливкового) масла. Сверху можно посыпать толчеными орехами.
Тыква - 200 г, клюква - 60 г, мед - 20 г, масло растительное - 20 г, соль и перец по вкусу.

21. Винегрет из овощей
Отваренные свеклу, морковь и картофель очистить от кожуры, нарезать кубиками. Огурец (соленый, маринованный или свежий), лук (репчатый или зеленый) нарезать. Все смешать и заправить подсолнечным (лучше из жареных семечек) или горчичным маслом.
В винегрет можно положить также квашеную или свежую капусту, зеленый горошек или отварную фасоль, соленые или маринованные грибы.
Картофель - 80 г, свекла - 80 г, морковь - 40 г, лук - 40 г, огурцы - 80 г, масло растительное - 40 г, остальные овощи по вкусу.

22. Салат из кукурузы, картофеля и яблок
Яблоки (лучше кислых сортов) очистить от кожицы и нарезать мелкими ломтиками. Вареный картофель очистить от кожуры и нарезать. Зерна отваренной или консервированной кукурузы перемешать с яблоками, картофелем и нарезанным зеленым луком, добавить немного уксуса (лучше яблочного), посолить, добавить сахар и заправить растительным маслом. Сверху посыпать молотым перцем и укропом.
Зерна кукурузы - 100 г, картофель - 60 г, яблоки - 60 г, лук зеленый - 30 г, укроп - 20 г, масло растительное - 30 г, перец молотый на кончике ножа, уксус, сахар и соль по вкусу.

23. Салат из картофеля, грибов и лука
Сушеные белые грибы отварить и нарезать соломкой. Отваренные картофель и морковь очистить от кожуры и нарезать кубиками. Грибы, картофель, морковь и нашинкованный репчатый лук перемешать, заправить все растительным маслом, уксусом (лучше яблочным), сахаром и солью. Сверху посыпать рубленой зеленью петрушки или укропа.
Картофель - 120 г, сушенные белые грибы - 20 г, репчатый лук - 50 г, морковь - 10 г, растительное масло - 30 г, петрушка или укроп - 20 г, соль, сахар, уксус и молотый перец по вкусу.

24. Салат <Зимний>
Моченые яблоки нарезать ломтиками. Добавить моченую бруснику, нарезанные соленые огурцы, арбуз или дыню, нарубленный маринованный чеснок. Положить также мелко нарезанные отваренные картофель и свеклу, можно добавить вареную фасоль. Все перемешать и залить растительным маслом или соусом.
Для приготовления соуса горчицу, соль, сахар, перец растереть с растительным маслом и добавить уксус.
Все компоненты для салата брать в произвольном соотношении. Для приготовления соуса: растительное масло - 30 г, горчица - 10 г, уксус - 15 г, сахар, соль и перец по вкусу.

25. Икра кабачковая
Кабачки очистить от верхней кожицы и нарезать кружками толщиной в палец. Обварить в 1/3 взятого растительного масла. Помидоры дважды обдать кипятком, снять кожицу и нарезать тонкими ломтиками поперек плода. Репчатый лук мелко нарубить. В эмалированную кастрюлю уложить ряд обжаренных кабачков, ряб помидоров и лука, можно еще ряд нарезанного кружками сладкого перца, посолить, поперчить, посыпать зеленью сельдерея. Затем аналогично уложить следующие ряды овощей и так до тех пор, пока не будут помещены все овощи. Полить подсолнечным маслом. Тушить на слабом огне в течение 2 часов. В пищу употреблять охлажденной. Для заготовки на зиму горячую икру выложить в банки, после пастеризации герметически закрыть крышкой и хранить в холодильнике.
Икру из баклажанов делают аналогично.
Кабачки (баклажаны) - 1 кг, два крупных красных помидора, два очищенных сладких стручковых перца, одна крупная луковица, листья сельдерея - 50 г, подсолнечное масло - 120 г, черный перец - 12 горошин, соль по вкусу.

26. Икра грибная
Отваренные свежие грибы пропустить через мясорубку. Добавить соль, молотый черный перец, мускатный орех, лимонный сок и растительное масло. Хорошо перемешать. Украсить мелко нарубленными листьями укропа или петрушки.
Икру можно приготовить и из сушеных грибов. Для этого их нужно хорошо промыть, размочить в воде в течение 3-4 часов, затем отварить в этой же воде. В грибную икру можно добавить мелко изрубленную соленую черемшу.
Грибы свежие - 500 г (сушеные - 150 г), масло растительное - 50 г, соль, лимонный сок, черный молотый перец, мускатный орех и черемша по вкусу.

27. Паштет из фасоли
Отваренную фасоль пропустить через мясорубку, добавить поджаренный репчатый лук, растительное масло, соль, перец и тщательно перемешать. Выложить на тарелку, посыпать мелко нарезанным укропом.
Фасоль - 150 г, лук - 50 г, растительное масло -50 г, соль и перец по вкусу.




Добавлено в [mergetime]1141397121[/mergetime]
Супы
Употребление в середине основной трапезы жидкого питания создает в желудке и тонких кишках наиболее благоприятные условия для действия желудочных и кишечных соков и равномерного переваривания очередных продуктов, активизирует передвижение содержимого желудка в кишечник. Этому же способствует заливание плотной еды различными жидкостями, но только они не могут полноценно заменить основной жидкой прослойки еды, которую составляют супы. Поэтому в любом полноценном обеде должны присутствовать супы.

1. Суп-пюре картофельный
Сварить бульон из кореньев - моркови, корней петрушки, сельдерея, луковицы с растительным маслом. Процедить. Очищенный картофель разварить в этом бульоне. Картофель и отваренные коренья протереть, развести бульоном. Разогреть, положить лавровый лист, всыпать соль, перец, зелень петрушки и укропа. Подавать с гренками из белого хлеба.
На 1 л воды: морковь - 50 г, корни сельдерея и петрушки - по 50 г, картофель - 100 г, лук репчатый - 30 г, зелень петрушки и укропа по 20 г, лавровый лист - 2 штуки, перец черный - 12 горошин, масло растительное - 5 г, соль по вкусу.

2. Суп из цветной капусты
Половину кочана цветной капусты разрезать на мелкие части. Распустив в кастрюле ложку муки, налить 0,5 литра кипятка, положить капусту и варить на малом огне до тех пор, пока капуста не разварится. Затем ее протереть через дуршлаг. Оставшуюся половину кочана капусты также поделить на части и варить в 0,5 литра кипятка до тех пор, пока она не станет мягкой, но не разварится. Бульон от этой капусты добавить к протертой капусте. Туда же влить растительное масло, перемешать и кипятить на слабом огне 10 минут. За 5 минут до готовности в суп положить непротертую цветную капусту, добавить соль, молотую книзу, мелко нарезанные укроп и зелень петрушки.
Подавать с подсоленными гренками из белого хлеба.
На 1 л воды: цветная капуста - один большой качан, пшеничная мука - одна столовая ложка, растительное масло - 5 г, молотая кинза - 2 г, зелень петрушки и укроп - по 15 г, соль по вкусу.

3. Суп-пюре из желтого гороха или фасоли
Горох или фасоль замочить в воде с вечера. Утром положить в холодную воду, добавить коренья и варить на малом огне до тех пор, пока горох или фасоль не сделаются мягкими. Тогда их вместе с овощами протереть через дуршлаг в бульон и дать еще раз вскипеть. Мелко нарезанные лук и морковь обжарить в масле, добавить небольшое количество воды, потомить и протереть через дуршлаг. Положить в суп перед подачей на стол, перемешать. Добавить молотую кинзу и укроп (можно сушеный), посолить.
Подавать с сухариками из белого хлеба, посыпанными при сушке перцем или сбрызнутыми растительным маслом и посыпанными сухим укропом.
На 1 л воды: горох или фасоль - 200 г, корни петрушки и сельдерея - по 20 г, лук - 30 г, морковь -20 г, масло растительное - 30 г, соль и молотая кинза по вкусу.

4. Суп с пшеном и свежими помидорами
Мелко нарезанные репчатый лук, морковь, брюкву, корень петрушки и сельдерея слегка обжарить на растительном масле. Затем добавить нарезанные свежие помидоры, черный перец горошком и все овощи тушить до полуготовности. После этого опустить их в кипящую воду, посолить и, когда вода вновь закипит, всыпать тщательно промытое пшено. Через 5 минут добавить нарезанный картофель и варить еще 20-25 минут. Перед подачей на стол всыпать мелко нарезанные зелень петрушки и укроп.
На 1 л воды: свежие помидоры - 100 г, картофель - 200 г, пшено - 30 г, репчатый лук - 30 г, морковь, брюква, корни петрушки и сельдерея - по 15-20 г, растительное масло - 15 г, перец черный -6 горошин, два лавровых листа, укроп и зелень петрушки - по 10 г, соль по вкусу.

5. Суп с капустой и кореньями
Перловую крупу залить кипящей водой и варить в течение 1-1,5 часа. Затем положить нашинкованную капусту. В растительном масле слегка обжарить репчатый лук, морковь, коренья сельдерея и петрушки, репу и переложить в кастрюлю с супом. Можно добавить тонко нарезанный сладкий перец. Через 8-10 минут в суп добавить нарезанный картофель и варить еще 20-25 минут. За 5 минут до готовности положить душистый перец горошком, лавровый лист, посолить. Перед подачей на стол добавить нарезанный укроп и зеленый лук.
На 1 л воды: капуста - 250 г, крупа перловая -30 г, картофель - 150 г, перец сладкий - 50 г, лук репчатый, морковь, брюква, корни петрушки и сельдерея - по 20-25 г, растительное масло - 15 г, перец душистый - 5 горошин, один лавровый лист, укроп и зеленый лук - по 15-20 г, соль по вкусу.

6. Суп из гороха
Сушеный горох (или сушеный зеленый горошек) перебрать, промыть, залить водой и оставить для набухания на 4-5 часов. Затем добавить воды и варить в течение 1-1,5 часов при слабом кипении. Затем добавить нарезанный картофель и обжаренные в масле морковь и корни петрушки, варить еще около 30 минут. Посолить, добавить 4-5 горошин молотого перца и молотую кинзу. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанным укропом и зеленым луком.
На 1 л воды: сушеный горох (или сушеный зеленый горошек) - 100 г, коренья моркови и петрушки - по 20 г, картофель - 200 г, масло растительное - 20 г, кинза молотая - 3 г, укроп - 20 г, лук зеленый - 40 г.
7. Суп овощной с кабачком
Кабачок очистить от кожицы и семян, нарезать крупными дольками. Картофель, коренья петрушки и сельдерея нарезать небольшими ломтиками. Нарезать кусочками стручки зеленой фасоли. В подсоленную кипящую воду опустить вначале стручки фасоли и молодой зеленый горошек, после этого коренья и картофель, затем цветную капусту и, наконец, кабачки. В растительном масле немного обжарить морковь, затем добавить муку и вновь обжарить. Затем разбавить отваром и осторожно, чтобы не помять овощи, влить в суп. За 10 минут до окончания варки положить нарезанные помидоры. Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки или укропом и зеленым луком.
На 1 л воды: кабачки - 200 г, картофель - 150 г, цветная капуста - 100 г, морковь, корни петрушки и сельдерея, стручки фасоли и зеленый горошек - по 30-40 г, помидоры - 50-75 г, мука - 10 г, масло растительное - 20 г, соль по вкусу.

8. Суп фасолевый с картофелем
Фасоль замочить в холодной воде на несколько часов, можно на ночь. Воду слить, залить новой и варить около 1 часа. Затем положить нарезанные картофель и коренья, а также мелко нашинкованный лук с протертой на крупной терке морковью, обжаренные на растительном масле. Добавить соль, перец и зелень петрушки или укроп.
К этому супу хорошо подать гренки из белого хлеба.
На 1 л воды: фасоль - 50 г, картофель - 150 г, морковь, корни петрушки и сельдерея - по 40 г, лук репчатый - 30 г, масло растительное - 20 г, перец душистый - 5 горошин, перец черный - 7 горошин, зелень петрушки или укроп - 20 г.

9. Суп фасолевый с ячменем
Фасоль (или бобы) замочить на ночь. Грибной бульон (см. рецепт № 10) довести до кипения, добавить в него фасоль, ячмень и лук. Варить на слабом огне 1,5 часа. За 10 минут до готовности добавить соль, перец, молотую кинзу. Посыпать рубленой зеленью петрушки.
Подавать с пирожками, начиненными грибами, из которых готовился грибной бульон.
На 1 л грибного бульона: фасоль (или бобы) - 100 г, зерна ячменя - 50 г, лук - 60 г, перец черный - 12 горошин, кинза молотая - 3 г, зелень петрушки - 20 г.

10. Бульон из свежих или сушеных грибов
Очищенные свежие грибы нарезать, залить водой и варить на слабом огне. Через 15-20 минут после закипания положить несколько горошин черного перца, коренья петрушки, посолить и варить еще 1 час. Снять кастрюлю с огня, бульон процедить и использовать как основу для приготовления первых грибных блюд и соусов. Грибы нарезать соломкой и использовать для заправки супов и приготовления разных блюд.
На 1 л воды: 300-350 г свежих грибов.
Сушеные грибы промыть и замочить в холодной воде на 4-5 часов. Затем переложить на дуршлаг, промыть, а воду, в которой замачивались грибы, процедить через марлю и соединить с грибами. Варить без соли 1,5 часа, бульон процедить и использовать для приготовления первых блюд и соусов. Грибы мелко нашинковать и использовать для заправки супов в последующие 2-3 дня (хранить в холодильнике).
На 1 л воды 30-40 г сушеных грибов.

11. Бульон грибной с домашней лапшой
Приготовленный грибной бульон заправить растительным маслом, посолить и поставить на огонь. Лапшу отварить, соединить с нарезанными соломкой грибами, из которых готовился бульон, залить горячим грибным бульоном. Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, кинзы и укропа.
На 1 л бульона: отваренные грибы - 100 г, лапша -150 г, масло растительное - 20 г, зелень петрушки, кинзы и укропа - по 10-15 г.
Для приготовления домашней лапши муку замешать на воде до образования вязкого теста, затем тонким слоем раскатать на доске и нарезать полосками. Тесто легче будет нарезать, если дать ему подсохнуть в раскатанном виде. Нарезанную лапшу положить в кипящую подсоленную воду и варить до тех пор, пока она не всплывет на поверхность. Теста, указанного в рецепте, достаточно для 2-2,5 литра супа. Если не хотят варить всю лапшу сразу, то оставшуюся часть следует высушить.
Пшеничная мука - 1 стакан, растительное масло -1 чайная ложка, вода - 2-3 столовые ложки.

12. Суп с грибами и вермишелью
Приготовленный грибной бульон довести до кипения, положить в него крупно нарезанный картофель. Отваренные мелко нарезанные грибы вместе с мелко нашинкованным луком и протертой на крупной терке морковью обжарить на растительном масле, положить в суп. Добавить соль, черный и душистый перец и варить 15-20 минут. Вермишель опустить на 3-5 минут в кипящую воду, откинуть на дуршлаг и переложить в суп, который затем варить до полной готовности вермишели. Посыпать зеленью петрушки.
На 1 л грибного бульона: картофель - 300-400 г, вермишель - 60 г, морковь и репчатый лук - по 30 г, масло растительное - 30 г, перец черный - 6 горошин, перец душистый - 3 горошины.

13. Суп грибной по-русски
Сушеные грибы промыть, залить водой и оставить для разбухания на 3-4 часа. Затем грибы мелко нарезать. Грибной настой процедить, добавить в него мелко нарезанные разбухшие грибы, промытую перловую крупу и долить воды. Варить 1 час. Затем положить нарезанный кубиками картофель, посолить (лучше засоленным укропом) и варить еще 15 минут. Мелко нашинкованный лук и натертую на крупной терке морковь (можно также корни петрушки) обжарить в растительном масле и заправить суп, добавить черный перец, после чего варить еще 10-15 минут. Этот суп можно варить и со свежими грибами.
На 1 л воды: грибы сушеные - 30-40 г (или свежие 300 г), крупа перловая - 40 г, картофель - 350-400 г, лук репчатый, морковь и корень петрушки - по 20 г, перец черный - 8 горошин, соль по вкусу, масло растительное - 30 г.

14. Суп грибной картофельный по-чешски
Морковь, корень сельдерея, репчатый лук нарезать соломкой и спассеровать (обжарить с мукой).
Отваренные грибы нарезать соломкой. Грибы и пассерованные коренья с луком тушить 5-8 минут. Картофель, нарезанный соломкой, опустить в кипящий бульон, добавить грибы с кореньями и варить до полной готовности. В готовый суп добавить растертый с солью чеснок и мелко нарезанную зелень петрушки.
На 1 литр грибного бульона: грибы отварные -150 г, картофель - 400 г, морковь и корни сельдерея -по 50 г, лук репчатый - 40 г, мука пшеничная - 20 г, чеснок - 2 дольки, соль по вкусу.

15. Суп картофельный с сушеными грибами и черносливом
В процеженный грибной бульон положить отваренные грибы, мелко нарезанный репчатый лук, слегка поджаренный на растительном масле, и немного слегка поджаренной пшеничной муки. Довести до кипения. Затем добавить картофель, нарезанный ломтиками чернослив, изюм, кусочки лимона и варить до готовности.
На 1 литр грибного бульона: отваренные грибы -70-100 г, картофель - 300 г, лук репчатый - 50 г, мука - 20 г, масло растительное - 60 г, изюм - 10 г, чернослив - 40 г, кусочек лимона, соль по вкусу.

16. Суп картофельный со свежими грибами
Свежие грибы (лучше белые) очистить и промыть. Ножки отрезать, мелко порубить, обжарить в масле. Шляпки грибов нарезать ломтиками, ошпарить, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, затем переложить в кастрюлю, залить водой и варить около 1 часа. После этого добавить нарезанный мелкими кубиками картофель, обжаренные ножки грибов, мелко нашинкованный лук и коренья сельдерея и петрушки, соль, душистый лавровый лист. При подаче на стол посыпать зеленью укропа или кинзы.
На 1 л воды: свежие грибы - 300 г, картофель -400 г, лук репчатый - 60 г, корни моркови, петрушки и сельдерея - по 30 г, масло растительное - 50 г, зелень укропа и кинзы - по 15-20 г, перец душистый - 4 зерна, два лавровых листа, соль по вкусу.

17. Щи с грибами <по-монастырски>
В бульон со сваренными и нарезанными соломкой сушеными грибами положить отваренную перловую крупу, картофель, нарезанный кубиками, свежую нарубленную капусту и соль. Через 10 минут, после закипания положить натертый лук и нашинкованную морковь, которые 15 минут, тушились с растительным маслом и водой. Варить до готовности овощей. Подавать на стол, посыпав измельченный зеленью лука и укропа.
К щам хорошо подать пышки или гренки из белого хлеба.
На 1 л воды: грибы сушеные - 20 г, капуста -250 г, картофель - 200 г, крупа перловая - 50 г, морковь - 50 г, лук репчатый - 40 г, масло растительное - 30 г, лук зеленый и укроп - по 20 г.
18. Щи валаамские
Капусту нашинковать, залить водой, добавить репчатый лук, мелко нарезанный корень петрушки и поставить на огонь. Отдельно сварить свежие или размоченные сухие грибы, которые затем поджарить на растительном масле. Когда капуста слегка упарится, подсыпать слегка поджаренной муки, затем добавить грибы и грибной бульон, перец и лавровый лист, зелень петрушки и укропа. Щи медленно довести до кипения, чтобы капуста лучше пропиталась грибным духом. Подают щи с гренками из черного хлеба.
На 1 л воды: грибы сушеные - 40 г, свежие - 350-400 г, капуста - 400 г, лук репчатый - 40 г, корень петрушки - 20 г, мука - 20 г, перец черный - 6 горошин, два лавровых листа, зелень петрушки и укропа -по 20 г.

19. Щи из квашеной капусты с сушеными грибами
Сушеные грибы (лучше белые) тщательно промыть, залить водой и оставить на 3-4 часа, затем нарезать соломкой, положить в процеженный бульон и варить в течение часа. Всыпать нарезанный кубиками картофель и через 15 минут отжатую квашеную капусту. За 10 минут до готовности положить поджаренные на растительном масле мелко нашинкованный лук и натертую на крупной терке морковь. Добавить черный перец и соль, можно молотую кинзу. Подавая к столу, посыпать зеленым луком.
На 1 л воды: грибы сушеные - 20 г, картофель -250 г, капуста квашеная - 300 г, лук и морковь - по 30 г, масло подсолнечное - 30 г, перец черный -7 горошин, кинза молотая - 5 г, лук зеленый - 30 г.

20. Щи из свежей капусты с томатом
В воду положить нашинкованную капусту и нарезанный кубиками картофель, дать закипеть и варить 15 минут. Нарезанные соломкой морковь, репу, коренья петрушки и сельдерея, мелко нарезанный лук поджарить на растительном масле, затем добавить немного бульона из кастрюли и тушить 15 минут, после чего положить в щи. После готовности овощей в кипящие щи положить поджаренную муку с томатом, туда же опустить черный перец и лавровый лист. Подавая на стол, посыпать измельченным укропом и зеленым луком.
Подавать на стол с гренками из белого хлеба.
На 1 л воды: капуста - 400 г, картофель - 100 г, лук репчатый, морковь и репа - по 40 г, корни петрушки и сельдерея - по 20 г, масло растительное - 40 г, томатная паста - 20 г, мука пшеничная - 10 г, перец черный - 7 горошин, 2 лавровых листа, соль по вкусу, лук зеленый и укроп - по 20 г.

21. Борщ из печеной свеклы
Вымытую свеклу испечь в духовке и нашинковать. Морковь, корни петрушки и сельдерея, репчатый лук мелко нашинковать. Все овощи хорошо поджарить на растительном масле. Затем положить их в свекольный квас, прибавить предварительно размоченные и нарезанные соломкой сухие грибы и варить до готовности. За 10 минут до готовности посолить, положить черный перец и лавровый лист.
Подавать хорошо с котлетами из гречневой каши.
На 1 л свекольного кваса: свекла - 250-300 г, морковь - 100 г, коренья петрушки и сельдерея, репчатый лук - по 50 г, масло подсолнечное - 100 г, грибы сушеные - 30 г, перец черный - 7 горошин, два лавровых листа, соль по вкусу.
Свекла квашеная для борща
Любой борщ, приготовленный на свекольном квасе (жидкость от квашенной свеклы) намного более вкусен, нежели на простой воде даже с разными приправами. Использование квашеной свеклы придаст борщу неповторимый аромат. Но для нас важно то, что в свекольном квасе имеются все необходимые ингредиенты, активирующие детоксицирующую деятельность печени, почек и кишечника. Такой квас можно употреблять для питья в течение недели детоксикационной терапии вместо арбузного или дынного сока, морсов и настоев растений.
Столовую свеклу (красных или белых сортов) соскабливают ножом, после чего моют. Складывают целиком (крупные корнеплоды режут пополам) в пропаренную деревянную кадку. Туда же кладут 1-2 ломтя черного кислого хлеба. Заливают водой. На свеклу кладут деревянную крышку, прижимают камнем. Ставят в сухой погреб, но не на лед. Свекла закисает. Когда борщи готовят на свекольном квасе, уксус не добавляют.

22. Борщ со свежей капустой
Свеклу нарезать соломкой, сбрызнуть уксусом, слегка обжарить на растительном масле, подлить воды и тушить на слабом огне 1,5-2 часа. Морковь, брюкву, корни петрушки и сельдерея, репчатый лук нарезать соломкой и жарить до полуготовности, в конце добавить помидоры. В кипящую воду положить нарезанный кубиками картофель, нашинкованную капусту и сладкий стручковый перец и варить еще 20 минут. Опустить туда обжаренные овощи, довести до кипения. Затем положить тушеную свеклу, черный перец и соль. Через 15 минут добавить уксус и сахарный песок. Посыпать зеленью петрушки, укропом и зеленым луком.
На стол подавать с печеными пышками или гренками из белого хлеба.
На 1 л воды: свекла - 200 г, капуста - 200 г, картофель - 50 г, морковь, брюква, репчатый лук - по 40-50 г, корни петрушки и сельдерея - по 30 г, помидоры (можно консервированные) - 120 г, растительное масло - 60 г, уксус (лучше фруктовый) - 5-10 г, сахарный песок - 5-10 г, перец черный - 8 горошин. Зелень петрушки, укроп и зеленый лук - по 20 г, соль по вкусу.

23. Борщ с квашеной капустой
Свеклу нарезать соломкой, полить рассолом квашеной капусты, немного обжарить на растительном масле, затем подлить немного воды и тушить в течение 1,5-2 часов. Морковь, брюкву, корни петрушки и сельдерея, репчатый лук нашинковать, слегка обжарить на растительном масле, в конце добавить томат-пасту. В кипящую воду опустить нарезанный кубиками картофель, через 15 минут отжатую квашеную капусту. Через 10 минут положить обжаренные овощи с томатом и тушеную свеклу. Варить до готовности. За 10 минут до готовности посолить, добавить сахар, черный и душистый перец и лавровый лист. Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки.
На 1 л воды: свекла - 200 г, отжатая квашеная капуста - 150-200 г, рассол квашеной капусты - 30 г, картофель - 100 г, морковь, корни петрушки и сельдерея - по 30 г, брюква и репчатый лук - по 40 г, томат-паста - 20 г, масло подсолнечное - 50 г, сахарный песок - 5-10 г, черный перец - 7 горошин, душистый перец - 4 горошины, два лавровых листа, зелень петрушки - 20 г, соль по вкусу.

24. Борщ с грибами и черносливом
Сушеные грибы хорошо промыть и вымочить в воде в течение 3-4 часов. Грибной настой процедить, добавить нашинкованные грибы и воду, поставить на огонь. Нарезанную соломкой свеклу потушить в небольшом количестве грибного бульона, добавить уксус и томат-пасту. Нашинкованные лук и морковь обжарить в растительном масле с мукой. В кипящий бульон с грибами положить нарезанный кубиками картофель и нашинкованную капусту. Когда он вновь закипит, добавить промытый, размоченный и отваренный чернослив без косточек, тушеную с томатом свеклу, обжаренные овощи. За 10 минут до готовности посолить, добавить черный и душистый перец и лавровый лист. Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки.
На 1 л воды: грибы сушеные - 10 г, свекла - 200 г, капуста - 120 г, морковь и корень петрушки - по 20 г, лук репчатый - 30 г, томат-паста - 30 г, чернослив -60 г, мука пшеничная - 10 г, масло подсолнечное -30 г, уксус - 10 г, сахар - 5-10 г, перец черный -7 горошин, перец душистый - 3 горошины, зелень петрушки - 20 г, соль по вкусу.

25. Борщ холодный сладкий
Промытые сухофрукты залить холодной водой, добавить сахар и шафран, сварить. Нашинкованную свеклу залить горячей водой, добавить уксус и соль, сварить до мягкости. Добавить сваренные сухофрукты с жидкостью, нарезанный кубиками картофель, перец и варить 20 минут. Остудить и подавать с зеленым луком.
На 1 л воды: свекла - 200 г, картофель - 200 г, сухо-фрукты - 60 г, сахар - 10 г, уксус - 5 г, перец черный -5 горошин, щепоть шафрана, лук зеленый - 20 г.

26. Борщ из молодой свеклы
Стебли свеклы отделить от листьев и корнеплода. Корнеплод свеклы нарезать соломкой, стебли также нарезать, положить в кипящую воду и варить 20 минут, после чего положить нашинкованные листья свеклы и нарезанные кубиками картофель и кабачки. Морковь и помидоры слегка обжарить в растительном масле и положить в борщ через 20 минут. Затем положить мелко нарезанную зелень сельдерея и петрушки, зеленый лук, черный и душистый перец, лавровый лист и варить еще 10 минут.
На 1 л воды: свекла с ботвой - 250-300 г, картофель - 100 г, кабачки - 150-200 г, морковь - 40 г, помидоры - 150 г, зелень сельдерея и петрушки - по 20 г, лук зеленый - 40 г, масло растительное - 20 г, перец черный и душистый - по 4-5 горошин, один лавровый лист, соль по вкусу.

27. Рассольник вегетарианский
Соленые огурцы, морковь, корни петрушки, сельдерея и репу (или брюкву) натереть на крупной терке. Репчатый лук мелко нарезать. Все сложить в глубокую сковороду, добавить растительное масло, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут. В кастрюлю с водой положить промытую перловую крупу и варить 20-30 минут. Затем положить тушеные овощи, нарезанный ломтиками сырой картофель, черный перец горошком, соль и лавровый лист. За 2 минуты до готовности посыпать рубленым укропом или петрушкой. Вместо перловой крупы рассольник можно варить с гречневой крупой. Тогда гречку нужно положить в воду одновременно с картофелем и тушеными овощами.
На 1 л воды: огурцы соленые - 150-200 г, картофель - 300 г, крупа перловая или гречневая - 30 г, морковь, лук репчатый, репа или брюква - по 50 г, корни петрушки и сельдерея - по 20 г, масло растительное - 20 г, перец черный - 6-7 горошин, два лавровых листа, соль по вкусу.

28. Суп луковый
Репчатый лук очистить, нарезать соломкой и поджарить на растительном масле. Затем посыпать мукой, перемешать и залить водой. Туда же положить сырой натертый на крупной терке картофель, посолить, добавить душистый и черный перец и варить на слабом огне 30 минут. В готовый суп можно добавить немного лимонного сока. Подавать с гренками из белого хлеба.
На 1 л воды: лук репчатый - 300 г, картофель - 150 г, мука - 15 г, масло растительное - 60 г, перец черный и душистый - по 4-5 горошин, сок лимонный - 3-5 г.



Добавлено в [mergetime]1141397294[/mergetime]
Рецепты из раздела "Диетология" с медицинского сайта. Т.ч. должны быть в достаточной степени сбалансированными (IMG:http://hp/style_emoticons/default/smile.gif)
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Wine-Puhh_*
сообщение 3.3.2006, 17:51
Сообщение #19





Гости





Ukushu Zelenaya
Спасибочки агромадное!!!!! :hi:
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Ukushu Zelenaya_*
сообщение 3.3.2006, 17:52
Сообщение #20





Гости





Wine-Puhh Да не за что (IMG:http://hp/style_emoticons/default/smile.gif) пользуйтесь на здоровье :hi:
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Blanch_*
сообщение 3.3.2006, 19:36
Сообщение #21





Гости





Adr змея вы в подпись Калиостре гланьте))) а потом пишите мне еда это ил постная ли)))

а если серьезно, мне очень нравится каша гречневая по-монастырски (так было в книжке написано))) замачивается гречка (до полного поглощения крупой воды, или, если воды слишком много, полного разбухания. обжариваются на любом любимом масле (окромя сливачнава, мне больше на подсолнечном нравица) лучок-с, морковка, памидорки (без семян и кожуры). Отвариваются грибочки, мелко режутся, обжариваюся В горшочек для запекания складываются слоями каша-овощи-грибы. Немного грибного бульона (где-то 2 стол. ложки). Если кто-то любит соленое, то солить тады, када в горшочек закладать. Я соль практицки не ем, готовлю так. Если дело не в пост, сверху можно бросить ложку сметаны. в пост - без нее. И в духовку. У всех духовки-горшочки разные, поэтому температура и время запекания - приблизительные (150-170 градусов на 15-20 минут). Сверху потом зеленушечки любименькой кинуть (петрушка лучше на мой вкус, а для кого-то и так хорошо - запах будет и так чудный))). Хомячить мона прям из горшочка. Для особо ленивых можно кашу сварить, а все, что пожарено просто смешать бизо всяких горшочков, но это - честное слово, не так скусна.
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Нике_*
сообщение 6.3.2006, 11:18
Сообщение #22





Гости





Ukushu Zelenaya , впечатлило.
А вот мой скромный рецептик:
Берутся след. ингридиенты:
- Китайские древесные грибы - 1 уп.
- кукуруза - 1 банка
- рис (примерно 300 гр.)

Приготовить китайские грибы так, как это указано на упаковке, если нет китайский, сойдут любые. В обсчем, независимо от страны происхождения, жарить их следует с добавлением чеснока и соевого соуса.
Отварить рис.
Смешать ингридиенты.

Просто, быстро и вкусно
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_змея_*
сообщение 6.3.2006, 11:42
Сообщение #23





Гости





Blanch
у Калиостро в подписи: "У нас было и есть только два врача - доктор Дима и еще один доктор-гомеопат. © Ася"
Это что, последствия поедания быстрорастворимой лапши? (IMG:http://hp/style_emoticons/default/biggrin.gif)
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Калиостро_*
сообщение 6.3.2006, 11:58
Сообщение #24





Гости





Blanch
РОЛТОН это ролтон)))

змея
В статусе ужо)))

2All
В пост никаких жиров нельзя!!! Соответственно, жареное все отпадает.
Постное масло постное не потому, что его в пост можно, но потому, что его можно в пост по великим праздникам (котрых штук 5))))


Кроме того:

1. Сущим в пути и на брани пост разрешается;
2. Больным тож;
3. Если устав для вас тяжол непомерно, лучше сокращать время поста, но не его строгость.
4. Если вы поститесь, а в гостях вам предлагают сальца шмат, то правильнее будет откушать, не обжираясь (!), ибо отказаццо уже гордыня.

Существует расхожее мнение, что пост как-то способствует "списанию" грехов. Что естественно действительности не соответствует. Пост не для Бога, но для человека. Есть духовная потребность - поститесь, нет - тут уж вам пост ничем не поможет...
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_nessa_*
сообщение 6.3.2006, 12:51
Сообщение #25





Гости





ну еще можно добавить, что макароны можно...а тто те кто только начинают поститься думают, чтоих нельзя
печенье овсяное
шок-д Бабаевский с миндалем
мармелад
соевую продукцую...классная сметана у них, пасты ничего
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Нике_*
сообщение 6.3.2006, 12:54
Сообщение #26





Гости





nessa , макароны? :confused: а там ведь яичный порошок, а яйца низзя
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Elya_*
сообщение 6.3.2006, 13:42
Сообщение #27





Гости





есть макароны без оного:))) точняк:))))
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Нике_*
сообщение 6.3.2006, 14:34
Сообщение #28





Гости





Elya, ага, то есть тесто - отдельно, яйца отдельно. чудненько (IMG:http://hp/style_emoticons/default/smile.gif)

Сообщение отредактировал Нике - 6.3.2006, 14:34
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Wine-Puhh_*
сообщение 6.3.2006, 14:39
Сообщение #29





Гости





Первый день поста...полет нормальный.....пока только две кружки чая без сахара и ни маковой росинки во рту....
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_змея_*
сообщение 6.3.2006, 15:03
Сообщение #30





Гости





Wine-Puhh
Без фанатизма! :umnik:
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Нике_*
сообщение 6.3.2006, 15:05
Сообщение #31





Гости





Wine-Puhh, ну низзя ж так. Ведь это пост, а не голодовка.
сходи покушай, а?
(беспокоюся...)
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Wine-Puhh_*
сообщение 6.3.2006, 15:07
Сообщение #32





Гости





Нике
Цитата
сходи покушай, а?
(беспокоюся...)

Граждане! Соблюдайте спокойствие....
змея
Цитата
Без фанатизма

Дамы, вообще-то первая и последние недели поста - самы строгие....посему день без пищи насущной не повредит, а лишь укрепит дух наш в стремлении...
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Нике_*
сообщение 6.3.2006, 15:09
Сообщение #33





Гости





Цитата
посему день без пищи насущной не повредит

если совсем без еды, сахар в крови упадет и трындец...
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Wine-Puhh_*
сообщение 6.3.2006, 15:33
Сообщение #34





Гости





Нике
Цитата
если совсем без еды, сахар в крови упадет и трындец...

Прошлым постом по два дня подряд мог воздерживаться от пищи...
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Нике_*
сообщение 6.3.2006, 15:51
Сообщение #35





Гости





Цитата
Прошлым постом по два дня подряд мог воздерживаться от пищи
нда... впечатляет... тока непонятно: зачем себя голодом морить, ведь, если я не ошибаюсь, полное воздержание от пищи происходит начиная с "чистого" четверга и заканчивается в ночь с субботы на Светлое воскресенье
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Wine-Puhh_*
сообщение 6.3.2006, 15:57
Сообщение #36





Гости





Нике
Дык дело в том, что пост ИМХО призван научить (заставить) людей отказываться от соблазнов и искушений....а еда в жизни у многих занимает далеко не последнее место....вот и стараюсь через отказ сей приучить себя смиренно относиться к некоторым (пока) лишениям радостей обывательского бытия...
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Нике_*
сообщение 6.3.2006, 16:02
Сообщение #37





Гости





Wine-Puhh, желаю удачи, потому как нелегкое это дело :hi:
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Wine-Puhh_*
сообщение 6.3.2006, 16:03
Сообщение #38





Гости





Нике
Цитата
Wine-Puhh, желаю удачи, потому как нелегкое это дело

Расчитываю на помощь Всевышнего....уповаю на то, что даст сил...
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Нике_*
сообщение 6.3.2006, 16:04
Сообщение #39





Гости





Wine-Puhh , прочла Ваш пост... призадумалась... о соблазнах, искушениях и прочая... убрала подпись нафиг...
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Uristochka_*
сообщение 6.3.2006, 17:08
Сообщение #40





Гости





Нике
Цитата
Берутся след. ингридиенты:
- Китайские древесные грибы - 1 уп.

Люда, а де их бы взять-то? У нас раньше в магазинах продавали, где крупы и специи всяческие.. а теперь нет в продаже (((
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Нике_*
сообщение 6.3.2006, 17:10
Сообщение #41





Гости





Uristochka, читай дальше: сойдут любые. Проверено опытным путем на консервированных шампиньонах: вкус, конечно, несколько другой, но все равно замечательно получается
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Blanch_*
сообщение 6.3.2006, 19:28
Сообщение #42





Гости





Цитата
2All
В пост никаких жиров нельзя!!! Соответственно, жареное все отпадает.
Постное масло постное не потому, что его в пост можно, но потому, что его можно в пост по великим праздникам (котрых штук 5))))

это ты Писание так вольно излагашь, али собственная трактовка? Вообще-то правил поведения (и "едания") в пост много. Каков поп, как грица, таков и приход. Так вот, отсуствие масла как раз не обязательное правило. Это раз. Во вторых, самый строгий пост - среда и пятница (кстати, Устав о христианском житии почаевской лавры, п. 69 "ибо в среду Христос предан бысть, а в пяток распяша его). По праздникам которые совпадают с постом, пост становится менее строгим. Например по субботам и воскресеньям позволяется постное масло и вино, в Лазареву субботу можно икру, а на Благовещение и на Вход Господень в Иерусалим позволяется рыба (заметь, не все праздники, а только в три из них!). Самый строгий пост - последняя неделя Великого поста. Три дня с Великой Пятницы вообще хлеб и вода. И еще хочу сказать: пост нифига не диета (особенно не похудеешь - на собственном опыте проверено))), поэтому голодать и думать о том, чтоб похомячить - низя! Как грят, лучше в среду и пятницу осознанно зачем ты это делаешь постовать, чем все 40 дней вспоминать во сне ципленков гриль)))
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Анжелла_*
сообщение 12.2.2007, 12:25
Сообщение #43





Гости





Может, кто еще рецепты выложит?
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Капа_*
сообщение 19.2.2007, 14:07
Сообщение #44





Гости





Скажите, пожалуйста, ХЛЕБ - можно есть? Или там яйца???
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Wine-Puhh_*
сообщение 19.2.2007, 14:21
Сообщение #45





Гости





Капа
ща Павлик разъяснит
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Капа_*
сообщение 19.2.2007, 14:29
Сообщение #46





Гости





(IMG:http://hp/style_emoticons/default/smile.gif) ну что вы в самом деле... Я серьезно спрашиваю! Так можно или нет?
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Adr_*
сообщение 19.2.2007, 21:10
Сообщение #47





Гости





Капа
Цитата
ХЛЕБ - можно есть? Или там яйца???

фигасе вопрос...
а Вы о каком хлебе? рецептур несколько сотен....
посмотрите состав на упаковке... или он не пакуецца у вас?
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_scorpion777_*
сообщение 19.2.2007, 22:42
Сообщение #48





Гости





Калиостро
Цитата
Сущим в пути и на брани пост разрешается;

а вот сутяжничество в судах - это брань? :cranky:
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_duke777_*
сообщение 19.2.2007, 23:06
Сообщение #49





Гости





Господа, по моему не самое главное что мы будем кушать (хотя конечно плоть нужно утихомирить). У А.Кураева да и вообще на Православных сайтах есть много лекций (в том числе в МПтри), послушайте, подумайте..а нужно ли вам Это сейчас? Если честно, то до 32 лет был воинствующим атеистом, а потом пришлось пройти через такое что уверовал, стал интересоваться, читать, и не только Православной литературы, но и Суфиев, Коран и т.д. У Блеза Паскаля есть много интересного о Боге, Смысле жизни, Франк,Кант.... когда нужно отвлечься то потихоньку их перечитываю. Просто нужно задуматься : откуда мы пришли в этот мир и куда уйдем? Ведь не плесень же мы здесь? В чем смысл? Вот Пост и дается для того что бы задуматься об этом. Хорошо послушать Православные песнопения, мне очень нравиться Мужской Хор Валаамского манастыря, очень сильно..... А еда.... это уж кто как сам для себя решит. Мира вам и вашим родным, здоровья. Храни вас Бог.
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_PUPSIK_*
сообщение 20.2.2007, 18:13
Сообщение #50





Гости





scorpion777
Сутяжничество и без брани грех.
Судиться - дело не богоугодное, ибо участвующие в суде подвергаются опасности впасть в грех гнева, осуждения и пустословия. :umnik:


Меня интересует другое: не далее как вчера по ящику показали передачу про постное питание, сказали, нельзя есть красные овощи, т.к. красный цвет символизирует кровь Христа. А я от них отказываться не собираюсь, имхо голимый предрассудок.

Ещё сказали, что нельзя есть рыбу, но можно есть морских гадов (крабов, кальмаров, креветок), т.к. они ни рыба ни мясо. И в чём же смысл поста, если можно лопать крабов? :cranky:
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение

2 страниц V   1 2 >
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 10.12.2019, 18:49