IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

2 страниц V  < 1 2  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Грибы привычные, исключительно с т.з гастрономии
Гость_Uristochka_*
сообщение 4.9.2006, 9:56
Сообщение #51





Гости





Вот и закончился мой грибной вояж...
В первый день на троих сотню белых, плюс моховики, красики (подосиновики), лисичек как грязи))) Ну потом еще и еще, и в болото сходила, принесла солонины - серушки с волнушками, все вымачивается.

Беленькие помариновала и посушила, лисички пожарила, солонину - посолила соответственно (ни в коем случае не отваривая, чтоб потом грибочки хрустели)...

Так что теперь мы с грибочками, ням-ням.... Вот вчера были грибы жареные с картошкой... (а не наоборот, грибов было больше)... (IMG:http://hp/style_emoticons/default/rolleyes.gif)
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Бифуркация_*
сообщение 15.11.2006, 15:03
Сообщение #52





Гости





Цитата
грибов было больше)

Я так не люблю, вот тока што груздей откушивал (доедаю вторую 3-х литровую банку, из бочки переложили), с лучком и маслом и хачу их ещщо и ещщо, даже пива и чая не надо :laugh:
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Uristochka_*
сообщение 20.11.2006, 15:23
Сообщение #53





Гости





Бифуркация
Цитата
вот тока што груздей откушивал

Эх.. Изверг Вы, Александер.... Я вот тожа груздев хочу... Белых, хрустящих, с лучком.. с картошечкой вареной.... Эх.. аж слюной захлебываюс (IMG:http://hp/style_emoticons/default/rolleyes.gif)
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Wine-Puhh_*
сообщение 20.11.2006, 15:25
Сообщение #54





Гости





Uristochka
Цитата
Я вот тожа груздев хочу... Белых, хрустящих, с лучком.. с картошечкой вареной....

чорный тоже хорош....крепенькие такие кусманчики....
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_HuliganP_*
сообщение 20.11.2006, 16:11
Сообщение #55





Гости





Бифуркация хрен с ними.. с лотосами.. шлите грибов..груздей..))))
Цитата
с лучком и маслом

Цитата
3-х литровую банку

Цитата
из бочки



))))))))
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Негодяй_*
сообщение 20.11.2006, 16:21
Сообщение #56





Гости





Вчера залез в морозилку и распахнул (прямо таки) пакет с заготовкой белых грибуёв. Балин, чуть в обморок не упал от умопомрачнительного запаха. Хорошо, что набрал на зиму. Хошь жарь-суши-маринуй. 12 кг - таки запас. Доволен собой.
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Бифуркация_*
сообщение 22.11.2006, 2:14
Сообщение #57





Гости





HuliganP
Ах, богиня, просите все что угодно, но груздочки это святое!!! :laugh:
Неужели в Москве траблы с грибами? Магу фотографию выслать, цветную :shuffle:

Uristochka
Цитата
Белых, хрустящих, с лучком

Мы в одном годе лиловеющих набрали с одной поляны почти 4 ведра, тоже вкусные, грузди они все такие, вот только рыжиков у нас мало, не то что в Сибири матушке ))).
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Foma_*
сообщение 22.11.2006, 8:36
Сообщение #58





Гости





Негодяй
ну ни хера себе у вас морозилочка....

как в анекдоте - "вот бы этим ебальничком, да медку навернуть..."
(IMG:http://hp/style_emoticons/default/wink.gif)
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Uristochka_*
сообщение 22.11.2006, 11:07
Сообщение #59





Гости





Бифуркация
Цитата
Неужели в Москве траблы с грибами? Магу фотографию выслать, цветную

Александер, Вы еще не поняли, кхм :shuffle: Проблемы с груздочками не только в Москве, но и в Ярославле, так что шлите, а еще лучше с собой прихватывайте баночку... (IMG:http://hp/style_emoticons/default/rolleyes.gif) А мы с Мариной поделимса...
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Pokemaster_*
сообщение 22.11.2006, 11:31
Сообщение #60





Гости





Бифуркация
Цитата
Неужели в Москве траблы с грибами?

В Москве траблы с груздями ))) с грибами вообще и с белыми в частности все ок (IMG:http://hp/style_emoticons/default/tongue.gif)
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Негодяй_*
сообщение 22.11.2006, 11:42
Сообщение #61





Гости





Foma
Цитата
ну ни хера себе у вас морозилочка....

Да, люблю я фкусно пожрать. Рекомендую тоже обзавестись омуденным морозильником, дабы долгими зимними вечерами ублажать себя и гостей дарами природы, а не консервами.
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Foma_*
сообщение 22.11.2006, 11:48
Сообщение #62





Гости





Негодяй
Цитата
Рекомендую тоже обзавестись омуденным морозильником,

да, мечта, только ставить некуда... этакий морозильничек с горизонтальной крышкой, этак 2 на полтора... эххх.
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Негодяй_*
сообщение 22.11.2006, 12:46
Сообщение #63





Гости





Foma
Ну не такой уж омуденный брать. У меня 80х120 (кажись, в общем, формат кухонной мебели), не мешает. Стоит аки тумба, не каждый день в него нырять ведь.
Да, какта на субботнике взял на себя обязанность по марафету кухни. Обнаружил в морозилке флакон вотки годичной давности. И субботник стал настоящим :laugh:
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Pokemaster_*
сообщение 22.11.2006, 14:53
Сообщение #64





Гости





Негодяй
вот поверьте ))) бывают кухни, на которые при всем желании это нельзя поставить... т.к. некуда )))
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Бифуркация_*
сообщение 22.11.2006, 15:12
Сообщение #65





Гости





Uristochka
Цитата
А мы с Мариной поделимса

Есть у меня мечта, поглядеть на розовые рюшечки :shuffle: , но чувствую, что наслаждаться этим лицеприятным зрелищем смогу только во сне (IMG:http://hp/style_emoticons/default/sad.gif)

Pokemaster
Цитата
В Москве траблы с груздями

Да вот наберусь наглости и не поверю :laugh:
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_HuliganP_*
сообщение 22.11.2006, 15:22
Сообщение #66





Гости





Бифуркация
Цитата
Ах, богиня, просите все что угодно, но груздочки это святое!!!
понятно..

вы мне больше не поклонник..

адью...
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Бифуркация_*
сообщение 22.11.2006, 15:24
Сообщение #67





Гости





HuliganP
Цитата
вы мне больше не поклонник..

А как же последнее слово? (IMG:http://hp/style_emoticons/default/sad.gif)
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_HuliganP_*
сообщение 22.11.2006, 15:47
Сообщение #68





Гости





Бифуркация я не верю словам....

грузди высылайте!!!!..
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Бифуркация_*
сообщение 22.11.2006, 16:04
Сообщение #69





Гости





HuliganP
А натурой можно, привезти ... :shuffle:
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_HuliganP_*
сообщение 22.11.2006, 16:21
Сообщение #70





Гости





Бифуркация кхм.. мне кажется.. я исчерпывающим образом сказала,что вам надо делать...


высылайте..банку солёных груздей! и чтоб быстро!)
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Бифуркация_*
сообщение 22.11.2006, 16:25
Сообщение #71





Гости





HuliganP
В начале декабря привизу ))) натурой :shuffle: , если ни чего не обломицца :shuffle:
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Wine-Puhh_*
сообщение 22.11.2006, 16:47
Сообщение #72





Гости





Бифуркация
Цитата
В начале декабря привизу ))) натурой  , если ни чего не обломицца

у натуры или груздей?
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Foma_*
сообщение 22.11.2006, 21:41
Сообщение #73





Гости





HuliganP
Бифуркация
вот, наконец выяснилась цена сердца ХулиганМ - банка соленых груздей...
не так уж растратно... (IMG:http://hp/style_emoticons/default/wink.gif)
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_HuliganP_*
сообщение 22.11.2006, 21:42
Сообщение #74





Гости





Foma
хехе.. пословицу помнишь..? коготок увяз - всей птичке пропасть;)))) хыхы...

в смысле..канешна канешна... такова цена..хихи..не сомневайся))))))))
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Негодяй_*
сообщение 23.11.2006, 7:16
Сообщение #75





Гости





Foma
Цитата
цена сердца ХулиганМ - банка соленых груздей

HuliganP
Даю 12 кг свежемороженных белых! (всё, без остаткаа))))
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Pokemaster_*
сообщение 23.11.2006, 9:45
Сообщение #76





Гости





Негодяй
Цитата
12 кг свежемороженных белых!

хых ))) а я вот поехидничаю (IMG:http://hp/style_emoticons/default/tongue.gif)

А грибы перед заморозкой Вы отваривали (в смысле до кипения доводили)? чтоб места в морозилке они поменьше занимали... по объему и по весу? или же Вы процентов... хм... 40-50 воды активно рекламируете? )))))
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Foma_*
сообщение 23.11.2006, 10:04
Сообщение #77





Гости





Цитата
коготок увяз - всей птичке пропасть

то есть банка соленых груздей - на самом деле цена ... сердца/души/жизни Бифуркации?
о как. вот он, бедный - собирал, солил, в банку закатывал - а оказалось - не грузди там вовсе...
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Негодяй_*
сообщение 23.11.2006, 10:35
Сообщение #78





Гости





Pokemaster
Цитата
А грибы перед заморозкой Вы отваривали (в смысле до кипения доводили)

Нет. Это чистейшие и крепчайшие белые грибы. Их ненуна варить. Я на вкусе не экономлю. Эх, понюхали бы, как они пахнут!
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Бифуркация_*
сообщение 23.11.2006, 10:57
Сообщение #79





Гости





Foma
Цитата
в банку закатывал

Хе, ничего я не закатывал, я тока в асфальт умею :shuffle:
И вооще, зачем грузди закатывать??????

Негодяй
Цитата
Эх, понюхали бы, как они пахнут!

замороженеые не пахнут, даже трупы


HuliganP
Цитата
коготок увяз - всей птичке пропасть

не хачу в прОпасть, хачу разных и вкусных грибов, кроме нелюбимых маринованах
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Негодяй_*
сообщение 23.11.2006, 11:03
Сообщение #80





Гости





Бифуркация
Цитата
замороженеые не пахнут, даже трупы

вы наверна в моргах не бывали :laugh:
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Pokemaster_*
сообщение 23.11.2006, 11:56
Сообщение #81





Гости





Негодяй
Цитата
Их ненуна варить. Я на вкусе не экономлю.

хы )))) сырыми есть будете? ))))
а запах (если мы про запаз пв процессе последующего приготовления) никуда не денеца и после хм.. не то чтоб варки, но доведения до кипения (IMG:http://hp/style_emoticons/default/tongue.gif) , межпрочим ))))) зато если там по какой-то причине была пара-тройка червячков (в белых их нет при условии, что обработку грибочков произвели в течение часа после сбора грибочков), то ... их там после "варки" и последующего промывания точно не будет (IMG:http://hp/style_emoticons/default/tongue.gif)
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Негодяй_*
сообщение 23.11.2006, 12:57
Сообщение #82





Гости





Pokemaster
Никогда не слышал про морозоустойчивые модификации чирвячков. Да и даже "слегка" червивые я не беру.
А вообще, на сколько мне известно, варят только с целью подстраховаться от воздействия вдруг попавших нехороших грибов.
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Uristochka_*
сообщение 23.11.2006, 18:26
Сообщение #83





Гости





Бифуркация
Цитата
А натурой можно
Эх... ма... Можно, конечно, и натурой, но грибочками будет лучче!!!
Ждем-с и Вас и грибочки, как и было уже обещано, в начале декабря-с (IMG:http://hp/style_emoticons/default/cool.gif)
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Бифуркация_*
сообщение 24.11.2006, 1:13
Сообщение #84





Гости





Негодяй
Цитата
вы наверна в моргах не бывали

Я мединститут закончил и в прокуратуре тоже работал, воощета

Цитата
А вообще, на сколько мне известно, варят только с целью подстраховаться от воздействия вдруг попавших нехороших грибов.

Боже мой, какая необразованность :laugh: Ни фалолидин, ни мускарин (и т.п.) при варке не утрачивают своих поганых свойств :shuffle:

Uristochka
:hi:
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Негодяй_*
сообщение 24.11.2006, 8:50
Сообщение #85





Гости





Бифуркация
Цитата
Я мединститут закончил и в прокуратуре тоже работал, воощета

:super:
Цитата
Боже мой, какая необразованность  Ни фалолидин, ни мускарин (и т.п.) при варке не утрачивают своих поганых свойств

Пачиму и не варю :laugh:
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Бифуркация_*
сообщение 25.11.2006, 3:09
Сообщение #86





Гости





Негодяй :laugh: :hi:
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Любашка_*
сообщение 26.11.2006, 18:51
Сообщение #87





Гости





Я с грибами делаю вот что.
Эта такая совершенно шикарная гарнира к тефтелям или ёжикам, например. Так вот. Трется на терке свекла и морковь, соломкой режется сладкий перец, все тушим в сковороде, добавив кетчуп (немножко) и помидоры. Потом туда добавляются ГРИБОЧКИ, можно шампиньоны, а лучше настоящие лесные, вынутые из морозилочки, чуть-чуть отваренные. И все это тушится со сметанкой. Подаётся к ёжикам.
Проблема: у сильной половины есть тенденция зъисьть эту гарниру быстрее, чем основное блюдо. (IMG:http://hp/style_emoticons/default/tongue.gif)
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_HuliganP_*
сообщение 26.11.2006, 20:31
Сообщение #88





Гости





Любашка кхм.. вы ради смеха гарнир гарнирой называете?

*по ингридиентам если судить.. может статься,что и правда думаете, что гранир - женского рода..*
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Любашка_*
сообщение 27.11.2006, 20:59
Сообщение #89





Гости





Цитата
вы ради смеха гарнир гарнирой называете?

Не могу же я с серьёзной миной юристам рассказывать, как я грибочки из морозилки достаю...
Здесь, вроде, люди не глупые и с юмором... :shuffle:
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Uristochka_*
сообщение 4.10.2007, 10:08
Сообщение #90





Гости





Эх... Вчира родители поделились собранными беленькими грибочками, я их порезала (не варила) и в морозилочку сложила... Вот теперь зимой можно будет приготовить ризотто и супчик сварганить.. Ням..
(типа хвастаюсь)

ПыСы, то есть Офф...Жаль, что когда я в этом году посещала вологодские леса было сухо, грибов не было, только ягоды.
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гость_Pokemaster_*
сообщение 4.10.2007, 13:07
Сообщение #91





Гости





Негодяй
Цитата
Никогда не слышал про морозоустойчивые модификации чирвячков.

кхм.. при жарке/иной обработке червяки тоже не выживают... и что? готовы кушать грибочки с дохленькими червячками?
Цитата
Да и даже "слегка" червивые я не беру.

это Вам так толкьо кажется
Цитата
А вообще, на сколько мне известно, варят только с целью подстраховаться от воздействия вдруг попавших нехороших грибов.

ващет, это (окромя прочего) хорошо уменьшает объем грибочков, что весьма пользительно для их последующего хранения
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Parizeir
сообщение 30.5.2019, 13:58
Сообщение #92


Собеседник
*

Группа: Пользователи
Регистрация: 27.5.2019
Город: Россия




Какие вкусные и как аппетитно выглядят маринованные опята! Рецепт этих грибочков можно выбрать по своему усмотрению: для быстрой подачи к столу они готовятся не больше часа, а уложенные в стерилизованные банки хранятся всю зиму.

(IMG:https://woman365.ru/wp-content/uploads/2014/10/marinovannye-opyata-mini.jpg)


Осенние опята, маринованные на зиму
Этот рецепт как вкусно закрывать маринованные опята с укусом предлагается из расчета на 1 литр маринада.
Вам потребуются:
опята — сколько есть;
вода — 1,5 литра;
душистый перец — 8 горошин;
чеснок — 2 зубка;
лист лавровый — 2 шт.;
уксус столовый и соль — по 2 ст. ложки;
сахар — ст. ложка.
Приготовление:
Доведите грибы до готовности. В чистую кастрюлю перелейте грибной отвар, добавьте нарезанный пластинками чеснок и все специи. Дайте смеси закипеть и проварите 10 минут. Снимите с плиты, влейте уксус. Заполните грибами банки доверху, залейте маринадом. Закройте стерилизованными крышками, оставьте остывать при комнатной температуре.

Перейти в начало страницы
Меню пользователя
+Цитировать сообщение

2 страниц V  < 1 2
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 20.9.2019, 4:17